Receptek

Hogyan kell a káposztát gyorsan és ízletesen pácolni a serpenyőben

Télen az emberi testnek nincs C-vitamin. A sót káposzta segítségével pótolható az egyensúly. Nem csoda, hogy már régóta nevezték a kert citromnak. A sózott káposzta többszöröse a citrusféléknél.

A serpenyőben sózott káposztát, a megfelelő körülmények megteremtésével, a következő betakarításig tárolhatja. Télen nemcsak salátákat és leveseket lehet főzni savanyúságból, hanem finom káposztás piteeket és piteeket is. Többféle receptet kínálunk a káposzta sózására egy serpenyőben.

img ">

Só vagy savanyú

A télen többféle fehér növényi betakarítás is lehetséges: pácolás, pácolás és pácolás. Ha az utóbbi módszerrel nincs probléma, akkor sós vagy savanyú káposzta fölött gyakran viták vannak.

Próbálja meg megérteni ezt a problémát:

  1. Sózáskor több sót használnak, bár a káposzta minősége nem romlik. A készterméket néhány napon belül kapjuk meg, és a savanyú káposztát 7-10 napon belül, vagy akár később is megkóstolhatjuk.
  2. A tápanyagok és vitaminok jobban megmaradnak a sózott káposztában, mint a pácolt zöldségekben.
  3. A sós és savanyú káposzta kalciumot tartalmaz, így normalizálhatja a vérnyomást, erősítheti a szívizom.

Mint látható, mindkét termék kiváló lehetőséget biztosít a zöldségek megőrzésére télen. Tehát válasszon savanyított vagy erjesztett - személyesen dönt.

Káposzta tippek

A serpenyőben történő sózás ízletes és ropogós volt, hallgasson tanácsunkra

  1. Válasszon feszes káposztát, fehér felső leveleivel, késői érettséggel, károsodás és betegség jelei nélkül. Használja a fiatal káposztát. Valószínűleg sokan meglepődnek ezzel a meghatározással. Nincs semmi különös - ez a káposzta, amely az idei év őszén érlelődik.
  2. A káposzta gyors pácolásához használjon forró vagy forró pácot.
  3. A káposzta tetszés szerint vágható: finom szalma, szelet vagy darab.
  4. A sózáskor hozzáadott torma gyökér speciális növényi ropogást és ízt ad.
  5. A sós zöldségeknek sót kell adni az adalékanyagok nélkül. Ne feledje, hogy a jód nem csak lágyul, hanem a munkadarabot emberi fogyasztásra is alkalmatlanná teszi.