Receptek

Irgi korsó

A friss bogyós gyümölcsök sok vitamint és értékes ásványi anyagot tartalmaznak. De a bokrok magas hozamúak, a gyümölcsök egy részét feldolgozni kell, a téli időszakban az irgi lekvárból készült kedvenc receptjeivel. A kulináris termékekben a kulináris nyomelemek, rostok és pektinek maradnak.

img ">

Tulajdonságok irgi

Gazdag hatóanyagok, B-vitamin vitaminok, valamint A, C és P vitaminok, antioxidánsok, mikro- és makro-tápanyagok - ezek híresek az irgi friss bogyóival, amelyek nyáron telíthetik a testet. Irga ismert magas cukortartalmáról és kis mennyiségű savról. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően sok ízlése unalmasnak tűnik. A bogyós gyümölcsös botok ízesítő savas ízük miatt megkülönböztető utóízzel rendelkeznek.

Ahhoz, hogy az üres lapot érdekes árnyalatúvá tegyük, vegye fel a kifejezett savval rendelkező gyümölcsöt: egres, ribizli, alma. A jamsonberry lekvár különleges ízét eper vagy málna hozzáadásával. Majdnem minden típusú lekvár citromsavat ad, vagy citromlevet használ. Az Irga jól kombinálható a különböző gyümölcsök ízlésével, ezért sokféle készítmény áll rendelkezésre. Lekvárokat, lekvárokat, kompótokat és gyümölcsleveket is készítenek. Ezenkívül a bogyókat elektromos szárítókban szárítják és fagyasztják. Tekintettel a gyümölcs édességére, a cukor tömegének egyötöde elegendő az ízletes lekvárhoz képest, az árnyék mennyiségéhez viszonyítva.

A tanninok kis viszkozitást adnak a cserje gyümölcsének, de ez a tulajdonság kevés a kanadai fajtákban. Az Irga friss és hőkezelés után nyugtató hatású és csökkenti a nyomást. Jó enni vacsora után, de nem reggel. A hipotonikának is gondosan kell fogyasztania ezeket a gyümölcsöket.

FIGYELEM! A bőr sűrűsége miatt a bogyókat általában főzés előtt fehérítjük. Ha a recept egy hosszú sörfőzést ír elő, akkor nem lehet blanching nélkül.

img ">

A dzsungelből származó lekvár klasszikus receptje (citromsavval)

A citromsavval ízesített lekvárhéj lekvár hosszú élettartamú. A kellemes, édes ízű lekvár a télen az irgi-tól egy finom savanyú megjegyzéssel mindenkinek tetszeni fog, aki úgy dönt, hogy ezt az egyszerű finomságot a télre teszi a hosszú téli estéken.

Az összetevők és a főzési technológia listája

  • 1 kg árnyékot;
  • 0,25 kg cukor;
  • 0,25 liter víz;
  • 1 g citromsavat.

A megadott mennyiségű nyersanyagból egy liter lekvárt kapunk.

  1. Forraljuk fel a vizet a sziruphoz, tegyük cukrot, forraljuk kevesebb mint egynegyed órát. Elég ahhoz, hogy a folyadék sűrűbbé váljon.
  2. Helyezzük a blanšált gyümölcsöket, forraljuk 7 percig és kapcsoljuk ki a hőt.
  3. 8-12 óra múlva tegye vissza a tüzet. Csak 6-7 percig forralhat. Ha alacsony hőmérsékleten forralunk, akkor a kívánt vastagságot elérjük.
  4. Ebben a szakaszban citromsavat adunk az előformához. A lekvár kis sterilizált tartályokban van elosztva és csavart.
Fontos! A citrommal vagy a citromsavval a tányér tonikus hatású, és megőrzi a természetes színt. Ezenkívül a citromsav jól ismert tartósítószer.

img ">

Vitamin boom, vagy irgovoy lekvár főzés nélkül

Valódi vitamin a cukorral őrölt gyümölcsök betakarítása. A friss, gyógyító finomságot a hűtőszekrényben egy évig tárolják, mindössze annyit kell tennie, hogy saját cukortartalmát választja és az arányokhoz ragaszkodik.

Az összetevők és a főzési technológia listája

  • 1 kg árnyékot;
  • 0,75 kg cukrot.

Néhány háziasszonynak másnak kell lennie - 1: 1 vagy kétszerese a cukor súlyának. Azt is javasoljuk, hogy ebben a kiviteli alakban citromsav nélkül nem végezhető el.

  1. A szárított bogyók mosás után egy turmixgépen át, majd egy szűrőn keresztül, a bőrt elválasztva átmossák.
  2. Dörzsölje cukorral és tegye sterilizált edénybe, 2 cm-re hagyja el a dobozok szélét.
  3. Felső granulált cukorral és fedett párolt műanyag fedelekkel.

következtetés

A téli dzsungel lekvár számos receptje segít megőrizni az értékes gyümölcsök tulajdonságait, hogy hosszabb ideig élvezhesse őket. Napjainkban a gyümölcsök kombinációja eltérő lehet, mert a fagyasztás megmentésre kerül. Jobb, ha a tea és a palacsinta elkészíti a saját édességét, amelyet a webhelyén termesztett gyümölcsökből készítenek.