Receptek

Füge dzsem

A fügeből készült lekvár készítésének receptje egyszerű, és az eredmény egy hihetetlenül ízletes termék, amely a füge vagy akár a szőlő szerelmeseinek is vonzóvá válik, mert ezek a gyümölcsök kissé hasonló ízűek.

Hogyan készítsük el a füge lekvárt

Az ország déli területein az ízletes és érett füge megtalálása nem jelent problémát, de a központi öv és a nagyvárosi régió lakói nehézségekbe ütköznek. A recepthez egy jó termék kiválasztásához kövesse néhány tippet és szabályt:

  1. Füge - egy romlandó bogyó, ezért gondosan meg kell vizsgálnia a gyümölcsöt még a piacon vagy a boltban. Szintén nem szükséges hosszú ideig feldolgozás nélkül tartani, jobb, ha a beszerzést követően azonnal elakad.
  2. A magzat vékony bőre megnehezíti a legkisebb károsodást - rothadás és rovarok támadják meg, ezért ki kell választania egy bogyót, a külső héj sérülése nélkül.
  3. Az érintéshez a füge legyen sűrű, rugalmas, tiszta és száraz bőrrel. A lágy bőr vagy a túlzott szekréció, a csúszós bőr jelzi az erjedés és a bomlás folyamatának kezdetét. A túlságosan kemény gyümölcsöket, valószínűleg még nem érették el, zöldre tépték.
  4. Lehetetlen a bogyó színével meghatározni érettségét, mivel minden a fajtától függ. A füge színe a sárga és a lila között változhat.
Fontos! A betakarítás pillanatától számított tíz napig tart, amíg el nem éri a polcokat, a gyümölcs pár napig fekszik a piacon, és csak akkor jut el hozzánk. Ha a lekvárt nem lehet azonnal elkészíteni, jobb a fagyasztás, így megőrizheti a frissességét, egészséges tulajdonságait és ízét.

Recept Jam receptek téli

A főzés során ez nem kísérlet nélküli. A fügeből készült lekvár készítéséhez szükséges receptek száma egyre nő, és a lépésenkénti recepthez csatolt fényképek segítenek abban, hogy ne keveredjenek el és mindent helyesen csináljanak.

Klasszikus füge lekvár a téli időszakban

Az azerbajdzsáni finomság eredeti receptje csak két összetevőt tartalmaz, ezért az egyszerűsége és az adalékanyagokkal való fantáziás képessége miatt értékelik. A bogyók változatossága ízlés szerint választható, majd a késztermék színe más lesz. Elakadás esetén:

  • füge - 3 kg;
  • cukor - 1,5 kg;
  • víz - 200 ml.

Előkészítési módszer:

  1. A füge bogyókat alaposan le kell mosni, az egészet és az érett gyümölcsöket károsodás nélkül kell kiválasztani. Vágja ki a kemény részeket a gyümölcs tetején és alján, vágja le a bogyókat a negyedekbe. Tedd a serpenyőbe.
    img "class =" alignnone wp-image-22190 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/image001-2.png "width =" 500 "height =" 334 "/>
  2. A szeletelt bogyókat cukorral kell lefedni, és kevésbé vízzel öntenek, hogy jobban oldódjanak, keverjék össze, hagyják el egy ideig, hogy a cukor elkezdjen oldódni, és a gyümölcs elkezdődjön a gyümölcslé. Tegye a potot lassú tűzre, és alkalmanként keverje.
    img "class =" alignnone wp-image-22191 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/image003-1.png "width =" 500 "height =" 334 "/>
  3. A keverék forrása után jobb a hab eltávolítása a keserű íz és a csomók megjelenésének megakadályozása érdekében. A tűz után jobb a tűz csökkentése, további 15 percig főzni. Egy idő elteltével a lekvárt egy turmixgéppel megverheti.
    img "class =" alignnone wp-image-22192 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/image005-1.png "width =" 500 "height =" 334 "/>
  4. A csiszolás után a lekvárt további 15 percig lehet főzni, hagyjuk lehűlni körülbelül 3 percig, majd meleg steril edényekbe öntjük. Húzza fel és hagyja sötét hűvös helyen.

A füge lekvárja nemcsak különleges ízű, hanem előnyös is, így a hűtés után azonnal teát tehetünk teának.

Füge dzsem citrommal főzés nélkül

A citrom új ízt ad a füge lekvár ízének, különösen, ha az édes fajta bogyó, és ezt az édességet diverzifikálni kell. Ezenkívül a sav hosszabb ideig tárolja az elakadást. Annak érdekében, hogy a gyümölcsben a lehető legtöbb előnyös tulajdonságot megőrizzük, a forralást el lehet hagyni, de néhány további lépés szükséges.

A recepthez szüksége lesz:

  • füge - 3 kg;
  • cukor - 1,5 kg;
  • citrom - 3 db.

A recepthez szüksége lesz:

  • szárított füge - 1 kg;
  • cukor - 0,5 kg;
  • víz - 2 csésze;
  • citromlé - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. Az ábrákat 10 percig kell mosni és áztatni. Nagy darabokra vágjuk, tedd egy serpenyőbe és fedjük le a cukrot, adjunk hozzá vizet. Hagyjuk fél órát.
  2. Tegye a potot lassú tűzre, keverje. Egy órával később hozzáadjuk a citromlevet. Főzzön még egy órát, amíg kész.
  3. Meleg lekvár sterilizált bankokba öntve, felfelé.

Az íz a citromlével vagy a fűszerekkel gazdag.

A tárolás feltételei

Tárolt lekvárt steril edényben sötét hűvös helyen. A tárolási feltételek függvényében 1 évig állhat.

következtetés

A fügeből készült lekvár készítésének receptje nincs szigorú szabályokkal, mindig ízlés szerint változtatható, kedvenc gyümölcsével és fűszereivel hígítható.