Receptek

Cornel szósz

A nagy mennyiségű mártással és fűszerezéssel a kutyaféle szósszal a népszerű helyek egyike. Kis mennyiségű, teljesen rendelkezésre álló összetevőt használva számos ételre kiválóan elkészíthető. Van egy klasszikus változatosság és több fűszeres, mindenki választhat, és ízlés szerint elkészíti a fűszereket.

img "class =" aligncenter wp-image-12858 "src =" kizilovij-sous.jpg "width =" 640 "height =" 426 "srcset =" kizilovij-sous.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content /uploads/2018/09/1-24-768x512.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/1-24-1024x682.jpg 1024w, //fermilon.ru/wp-content /uploads/2018/09/1-24-600x400.jpg 600w, kizilovij-sous-2.jpg 1600w "méret =" (max. szélesség: 640px) 100vw, 640px "/>

A cornel mártással kapcsolatos szabályok

A cornel szósz fő összetevője közvetlenül a cornel, amely az azonos nevű cserje alatt nő. Ezek olyan kis piros bogyók, amelyek megkülönböztető ízűek és világos színűek.

A főzés egyik alapvető szabálya az összetevők megfelelő kiválasztása. Ehhez, függetlenül a készítmény receptjétől, szükség van a bogyók rendezésére és a romlott, gyűrött és éretlen gyümölcsök kiválasztására. Ha engedélyezi az éretlen fakófát, az hátrányosan befolyásolja a kulináris remekmű ízét és megjelenését.

A betakarítás után öblítse le és távolítsa el az összes szárat, leveleket és törmeléket.

Nem ajánlott hosszú ideig főzni a bogyókat. Ellenkező esetben kevesebb hasznot és tápanyagot kapnak. Az alumínium edények nem alkalmasak főzéshez. A gyümölcsök aszkorbinsavval rendelkeznek, ami segít az alumínium felszívódásában a vérben. Az optimális serpenyő zománcozott.

Ha a fűszereket téli tárolásra készítik, akkor sterilizált edényben, még forró állapotban kell elhelyezni. Ezután fordítsa fejjel lefelé és tekerje be, hogy a hűtés a lehető leggyorsabb legyen.

Mi az étkezési cornel szósz

A Cornel fűszerezés nagyszerű a hús és a baromfi számára is. Tökéletesen harmonizálja a szósz ízét a halakkal. Az edények mindegyike változhat a főzés fűszerezésének finomságairól, de elvileg a cornel-mártást egyetemes eszköznek tekintik az étel egyedi ízének megadására. Nemcsak hússal, hanem burgonyával és más zöldségekkel, sőt tésztával kombinálva.